Ochutnajte a pocíťte skvelú chuť lesa a borievok! 

Novinka

Brockmans Gin

Lahodný gin od spoločnosti Brockmans. Vyrába sa z bulharského koriandru, čučoriedok, černíc a horkých pomarančových šupi ...
35,90 €
Gin

Gin

Gin je alkoholický nápoj, vyrábaný destiláciou obilného kvasu ochutený borievkami.

Najznámejší typ ginu, obvykle používaný v miešaných nápojoch, je London dry gin. London dry gin sa vyrába tým, že neutrálny obilný destilát sa po pridaní rastlinných látok redestiluje. Okrem borievky sa zvyčajne pridáva citrusová aróma, či už citrónová alebo pomarančová. Medzi ďalšie rastlinné látky, ktoré môžu byť použité patrí aníz, koreň angelika, koreň sladkého drievka, škorica, limetková kôra, grapefruitová kôra, šafran, baobab, koriander, muškátový oriešok a veľa iných.

Rozoznávame tri druhy tohto nápoja:

  • Gin - jedná sa o borievkovú aromatizovanú liehovinu, ktorá nie je vyrobená redestiláciou rastlinných látok, ale iba pridaním schválených prírodných dochucovadiel neutrálnemu duchu poľnohospodárskeho pôvodu. Prevládajúca chuť musí byť borievka.
  • Destilovaný gin - sa vyrába výhradne opakovanou destiláciou etanolu poľnohospodárskeho pôvodu s počiatočnou pevnosťou 96% ABV (azeotropickej vody a etanolu) v doštičkách tradične používaných pre gin za prítomnosti plodov borievky a iných prírodných rastlinných látok za predpokladu, že borovička chuť je prevládajúci. Gin získaný jednoducho pridaním esencií alebo príchuťou do etanolu poľnohospodárskeho pôvodu nie je destilovaný gin.
  • London gin - sa získava výlučne z etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu s maximálnym obsahom metanolu 5 gramov na hektoliter ekvivalentu 100% ABV, ktorého vôňa sa zavádza výhradne rektiláciou etanolu v tradičných destilátoch za prítomnosti všetkých použitých prirodzených rastlinných materiálov, ktorého výsledný destilát je aspoň 70% ABV . Londýnsky gin nesmie obsahovať pridanej sladidlo prevyšujúcu 0,1 gramu cukrov na liter konečného produktu, ani farbivá ani iné pridané zložky ako voda. Termín London gin môže byť doplnený výrazom "suchý".